rdf-syntax-grammar
mods:
  schema location: http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
  title info:
    title: Et ve et ürünleri teknolojisi
  name:
    name part: Anar, Şahsene.
    role:
      role term: creator
  type of resource: text
  origin info:
    place:
      place term: tu
    place:
      place term: Bursa
    publisher: DORA Basım-Yayın Dağıtım Ltd. Şti.
    date issued: 2020
    edition: 5. bsk.
    issuance: monographic
  language:
    language term: tur
  physical description:
    form: print
    extent: 470 s. : şkl., tbl. ; 24 cm.
  note: Şahsene Anar.
  note: 3
  subject:
    topic: Gıda İşleme ve Koruma
    topic: Et ürünleri teknolojisi
    topic: Etin bileşimi
    topic: Etin fiziksel ve kimyasal özellikleri
    topic: Etin histolojik yapısı
    topic: Etlerin soğutulması ve dondurulması
    topic: Et ürünleri üretimi
    topic: Sucuk üretim teknolojisi
    topic: Salam sosis üretim teknolojisi
    topic: Pastırma, kavurma, konserve, köfte, döner, jöle işkembe, füme dil üretim teknolojileri
    topic: Etlerin pişirilmesi
  identifier: 9786052471593
  record info:
    record creation date: 220111
    record change date: 20220112095438.0