Zeytinyağı tesislerinde işletmecilerin gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemlerine bakış açılarının değerlendirilmesi : Milas ilçesi örneği - Çukur, Figen (Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Yayınları ; 122. Rektörlük yayınları ; 91., 2014)