Şaraplarda Fenol Bileşiklerinin Önemi ve Şarap Yapımında Fenol Bileşikleri Miktarını Belirleyen Faktörler - Canbaş, Ahmet. (Türkiye Ticaret Odaları, Sanayi Odaları ve Ticaret Borsaları Birliği Ankara, 1976)