Tekirdağ Koşullarında Bazı Siyah Şaraplık Üzüm Çeşirlerinin Teknolojik Olum Safhasında Fenolik Maddelerin Değişimi - Kara, Fatih. (Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Yayınları, 2003)