Tekirdağ Koşullarında Bazı Siyah Şaraplık Üzüm Çeşitlerinin Teknolojik Olum Safhasında Fenolik Maddelerin Değişimi - Boz, Yılmaz. (Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Yayınları, 2003)