Yüksek Öğütme Dereceli Undan Yapılan Tekekmeğin Tağdiye ve Bilhassa Türkiyede Halkın Anti Beriberi B1 Vitamin İhtiyacını Temin Bakımından Ehemmiyeti - Gerngross, Otto. (Ankara Yük. Zir. Ens., 1941)