Değişik İşleme Şekillerinin Konserve ve Dondurulmuş Domatesin Kalitesine Etkileri ve Depolama Süresince Oluşan Değişimlerin Araştırılması - Ergun, Canan. (Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları, 1993)