Bazı Hasat Sonrası Uygulamaların Anamur Muzunun Raf Ömrü Süresince Enzimatik ve Pomolojik Özelliklerine Etkisi - Karaşahin, Zafer. (Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2013)