Yağlı tohum küspelerinden protein konsantre ve izolatlarının elde edilmesi olanakları - Gökçen, Jale. (TÜBİTAK Marmara Bilimsel ve Endüstriyel Araştırma Enstitüsü Beslenme ve Gıda Teknolojisi Ünitesi Yayın No: 40, 1979)