Türkiye'de ekmek savurganlığı ve önleme çareleri \ - Yazıcıoğlu, Turgut. (TÜBİTAK Marmara Bilimsel ve Endüstriyel Araştırma Enstitüsü Beslenme ve Gıda Teknolojisi Ünitesi Yayın No:39, 1979)