Türkiye gıda sanayinin ekonomik teknolojik sorunları ve geleceği. - Yiğit, Vural. (TÜBİTAK Marmara Bilimsel ve Endüstriyel Araştırma Enstitüsü Beslenme ve Gıda Teknolojisi Ünitesi Yayın No:36, 1977)