Türkiye bakliyatının terkipleri ve gıda olarak kullanılışları üzerinde etidler (Türkiye insan gıdası maddelerinin kimyasına dair bir etüd) - Kansu, Sedat. 1907- (Ankara Yüksek Ziraat Enstitüsü çalışmalarından ;, 1936)