Cam ambalajda ev konserveciliği ve yöre ürününü değerlendirme : pratik ev konserveciliği : pratik turşuculuk - Tan, Enver; Tunç, Bahri (Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü, Gıda Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, 2000)