Et ve Balık Kurumu Et Mamulleri Dairesi işletme ve imalat yönetmeliği : Yönetim Kurulunun 30.5.1973 tarih ve 226 sayılı kararı ile kabul edilmiştir. (Yayın Tarihi:28.6.1973). (Et ve Balık Kurumu Genel Müdürlüğü Yönetmelik Sıra No: 33, 1988)