Çanakkale konserve fabrikalarında imal edilen bezelye konservelerinde görülen dolgu suyu bulanıklılığı ve dip tortusu üzerine araştırmalar - Erüstün, Gençay. 1940- (Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü, Çanakkale Zirai Araştırma İstasyonu, 1978)