Ayçiçeği yağlarının trigliserit yapıları ve değişik tohum olgunluğu döneminde beta (2) yerleşimli yağ asitlerinin gösterdiği değişiklikler üzerinde araştırmalar. - Karataş, Fatma. (Tarım Orman ve Köyişleri Bakanlığı Ankara İl Kontrol Laboratuvarı Müdürlüğü Yayın No: 1, 1987)