Bazı deniz ürünlerinde meydana gelen bozulmaların kimyasal olarak incelenmesi üzerine araştırmalar /

Published 1989

Sardalya balığının soğukta ve dondurularak muhafazasından sonra elde edilen kutu konservelerinin kalite nitelikleri üzerine araştırmalar /

Published 1986

Çanakkale ilinde, balık işleyen fabrikalarda sardalya konserve yapımında uygulanan teknoloji ürünün kalite değerlerinin saptanması üzerine araştırmalar.

by Erüstün, Gençay.
Published 1984

Endüstri tipi lahana turşusu (sauerkraut) üretimi üzerinde araştırmalar /

by Güven, Selma.
Published 1980

Çanakkale konserve fabrikalarında imal edilen bezelye konservelerinde görülen dolgu suyu bulanıklığı ve dip tortusu üzerinde araştırmalar /

by Erüstün, Gençay.
Published 1978

Çanakkale konserve fabrikalarında imal edilen bezelye konservelerinde görülen dolgu suyu bulanıklılığı ve dip tortusu nedenleri üzerine araştırmalar.

by Erüstün, Gençay.
Published 1977