Gıda güvenliği Bakteriyosinler ve gıdalarda uygulanması 1 Biyofilmler 1 Fermentasyon mikrobiyolojisi 1 Fermente gıdalar 1 Güvenli gıda üretiminde doğal antimikrobiyal maddeler 1 Gıda güvenliği yönetim sistemleri 1 more ... Gıda mikrobiyolojisi 1 Gıda muhafaza ilkeleri 1 Gıda muhafaza yöntemlerinde yeni uygulamalar 1 Gıda İşleme ve Koruma 1 Gıdalarda Bulaşma ve Toksikoloji 1 Gıdalarda patojen kontrolünde bakteriyofaj kullanımı 1 HACCP uygulamaları 1 Hızlı mikrobiyolojik yöntemler 1 Mikrobiyel risk faktörleri 1 Mikrobiyolojik bozulmalar 1 Mikrobiyolojik kriterler 1 Personel hijyen gereklilikleri 1 İndikatör ve patojen mikroorganizmalar 1 less ...