Bakteriyosinler ve gıdalarda uygulanması 1 Biyofilmler 1 Güvenli gıda üretiminde doğal antimikrobiyal maddeler 1 Gıda güvenliği 1 Gıda güvenliği yönetim sistemleri Gıda muhafaza yöntemlerinde yeni uygulamalar 1 Gıdalarda Bulaşma ve Toksikoloji 1 more ... Gıdalarda patojen kontrolünde bakteriyofaj kullanımı 1 HACCP uygulamaları 1 Mikrobiyel risk faktörleri 1 Personel hijyen gereklilikleri 1 less ...