Saraç, M. G., Hastaoğlu, E., Özdoğan, G., Karaoğlan, H. A., Şeker, İ. T., & Dedebaş, T. (2020). Gıdalarda tekstür. Ankara: Nobel Akademik Yayıncılık.

Saraç, Meryem Göksel, Emre Hastaoğlu, Gözde Özdoğan, Hatice Aybüke Karaoğlan, İbrahim Tuğkan Şeker, and Tuğba Dedebaş. Gıdalarda Tekstür. Ankara: Nobel Akademik Yayıncılık, 2020.

Saraç, Meryem Göksel, et al. Gıdalarda Tekstür. Ankara: Nobel Akademik Yayıncılık, 2020.