Elbas, A., Elbas, . A., Erdönmez, A., Menteşe, A. T., & Menteşe, C. (2014). Bursa köylerinde ekimden hasata hasattan sofraya yemek ve mutfak kültürü - I: Bursa köylerinde yaşam kültürü - somut olmayan kültürel miras araştırmaları. Bursa: Bursa Büyükşehir Belediyesi, Bursa Kültür A.Ş..

Elbas, Aziz., Aziz Elbas, Ahmet Erdönmez, Ayşenur Türkeş Menteşe, and Cemil Menteşe. Bursa Köylerinde Ekimden Hasata Hasattan Sofraya Yemek Ve Mutfak Kültürü - I: Bursa Köylerinde Yaşam Kültürü - Somut Olmayan Kültürel Miras Araştırmaları. Bursa: Bursa Büyükşehir Belediyesi, Bursa Kültür A.Ş., 2014.

Elbas, Aziz., et al. Bursa Köylerinde Ekimden Hasata Hasattan Sofraya Yemek Ve Mutfak Kültürü - I: Bursa Köylerinde Yaşam Kültürü - Somut Olmayan Kültürel Miras Araştırmaları. Bursa: Bursa Büyükşehir Belediyesi, Bursa Kültür A.Ş., 2014.