Zor, M., Karataş, Ş. M., Şimşek, Z., Ercan, S. Ş., Atalan, M., Karakuş, Z. N., . . . Çelebi, Y. (2025). Gıda bilimi ve teknolojisinde güncel yaklaşımlar ve araştırmalar I. Ankara: İksad Yayınevi.

Zor, Melek, Şeyda Merve Karataş, Zeynep Şimşek, Songül Şahin Ercan, Mustafa Atalan, Zeynep Nur Karakuş, İbrahim Canbey, İlayda Balıkçı, and Yasemin Çelebi. Gıda Bilimi Ve Teknolojisinde Güncel Yaklaşımlar Ve Araştırmalar I. Ankara: İksad Yayınevi, 2025.

Zor, Melek, et al. Gıda Bilimi Ve Teknolojisinde Güncel Yaklaşımlar Ve Araştırmalar I. Ankara: İksad Yayınevi, 2025.