Koç, G. Ç., Keyvan, E., Genç, B., Şimşek, Z., Ercan, S. Ş., Karakuş, Z. N., . . . Bozkurt, M. A. (2025). Gıda bilimi ve teknolojisinde güncel yaklaşımlar ve araştırmalar II. Ankara: İksad Yayınevi.

Koç, Gülşah Çalışkan, Erhan Keyvan, Berna Genç, Zeynep Şimşek, Songül Şahin Ercan, Zeynep Nur Karakuş, Mustafa Atalan, Naim Isgandarov, and Mehmet Ali Bozkurt. Gıda Bilimi Ve Teknolojisinde Güncel Yaklaşımlar Ve Araştırmalar II. Ankara: İksad Yayınevi, 2025.

Koç, Gülşah Çalışkan, et al. Gıda Bilimi Ve Teknolojisinde Güncel Yaklaşımlar Ve Araştırmalar II. Ankara: İksad Yayınevi, 2025.