Şen, H. 1. (1996). Servise hazır piliç (broiler) eti ürünlerinin depolanmaları sırasında gelişen tat dönmesi üzerine araştırmalar. Bursa: Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü, Gıda Teknolojisi Araştırma Enstitüsü.
Chicago Style CitationŞen, Hidayet. 1965-. Servise Hazır Piliç (broiler) Eti ürünlerinin Depolanmaları Sırasında Gelişen Tat Dönmesi üzerine Araştırmalar. Bursa: Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü, Gıda Teknolojisi Araştırma Enstitüsü, 1996.
MLA CitationŞen, Hidayet. 1965-. Servise Hazır Piliç (broiler) Eti ürünlerinin Depolanmaları Sırasında Gelişen Tat Dönmesi üzerine Araştırmalar. Bursa: Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü, Gıda Teknolojisi Araştırma Enstitüsü, 1996.