Kayahan, H. S. (1984). Birden fazla kullanılan kızartma yağlarında meydana gelen oksi asit miktarı üzerine araştırmalar. İzmir: Tarım Orman ve Köyişleri Bakanlığı, Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü, İzmir Gıda Kontrol ve Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü.
Chicago Style CitationKayahan, H. Serpil. Birden Fazla Kullanılan Kızartma Yağlarında Meydana Gelen Oksi Asit Miktarı üzerine Araştırmalar. İzmir: Tarım Orman ve Köyişleri Bakanlığı, Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü, İzmir Gıda Kontrol ve Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, 1984.
MLA CitationKayahan, H. Serpil. Birden Fazla Kullanılan Kızartma Yağlarında Meydana Gelen Oksi Asit Miktarı üzerine Araştırmalar. İzmir: Tarım Orman ve Köyişleri Bakanlığı, Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü, İzmir Gıda Kontrol ve Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, 1984.