Tan, E. (1991). Marmara Denizinde avlanan bazı balık türlerinin tazeliklerinin belirlenmesinde göz sıvısı kırılma indisinin kimyasal metodlarla karşılaştırılması. Bursa: Tarım Orman ve Köyişleri Bakanlığı Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü Bursa Gıda Teknolojisi Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü.

Tan, Enver. Marmara Denizinde Avlanan Bazı Balık Türlerinin Tazeliklerinin Belirlenmesinde Göz Sıvısı Kırılma Indisinin Kimyasal Metodlarla Karşılaştırılması. Bursa: Tarım Orman ve Köyişleri Bakanlığı Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü Bursa Gıda Teknolojisi Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, 1991.

Tan, Enver. Marmara Denizinde Avlanan Bazı Balık Türlerinin Tazeliklerinin Belirlenmesinde Göz Sıvısı Kırılma Indisinin Kimyasal Metodlarla Karşılaştırılması. Bursa: Tarım Orman ve Köyişleri Bakanlığı Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü Bursa Gıda Teknolojisi Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, 1991.