Tan, E., & Erüstün, G. (1989). Karides kuyruk eti konservesinde tekstürün korunması ve kararmanın önlenmesi ile dondurarak muhafazası üzerine araştırmalar. Bursa: Tarım Orman ve Köyişleri Bakanlığı, Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü, Bursa Gıda Teknolojisi Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü.
Chicago Style CitationTan, Enver., and Gençay Erüstün. Karides Kuyruk Eti Konservesinde Tekstürün Korunması Ve Kararmanın önlenmesi Ile Dondurarak Muhafazası üzerine Araştırmalar. Bursa: Tarım Orman ve Köyişleri Bakanlığı, Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü, Bursa Gıda Teknolojisi Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, 1989.
MLA CitationTan, Enver., and Gençay Erüstün. Karides Kuyruk Eti Konservesinde Tekstürün Korunması Ve Kararmanın önlenmesi Ile Dondurarak Muhafazası üzerine Araştırmalar. Bursa: Tarım Orman ve Köyişleri Bakanlığı, Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü, Bursa Gıda Teknolojisi Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, 1989.