Holdings: Karides kuyruk eti konservesinde tekstürün korunması ve kararmanın önlenmesi ile dondurarak muhafazası üzerine araştırmalar /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Tan, Enver.
Other Authors:	Erüstün, Gençay.
Format:	Kitap
Language:	Turkish
Published:	Bursa : Tarım Orman ve Köyişleri Bakanlığı, Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü, Bursa Gıda Teknolojisi Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, 1989.
Subjects:	Hayvansal Ürünlerin İşlenmesi, Nakliyesi, Depolanması ve Korunması > Dondurarak muhafaza > Karides kuyruk eti konservesi
Online Access:	Tam Metin Erişim

Holdings details from T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı Merkez Kütüphanesi: Unknown
Call Number:	J13 KAR 1989
Copy	Available