Description: Gıda mikrobiyolojisi /

Saved in:

Bibliographic Details
Other Authors:	Acar, Jale, Karapınar, Mehmet, Temiz, Ayhan, Gönül, Şahika Aktuğ, Tunçel, Günnur, Ünlütürk, Adnan (ed.), Turantaş, Fulya (ed.)
Format:	Kitap
Language:	Turkish
Published:	İzmir : Sidas Medya Ltd. Şti., 2021.
Edition:	5. bsk.
Series:	Sidas Medya ; yayın no:084-5B.
Subjects:	Gıda İşleme ve Koruma > Gıda mikrobiyolojisi > İndikatör ve patojen mikroorganizmalar > Gıda muhafaza ilkeleri > Mikrobiyolojik bozulmalar > Fermentasyon mikrobiyolojisi > Fermente gıdalar > Gıda güvenliği > Mikrobiyolojik kriterler > Hızlı mikrobiyolojik yöntemler