Cover Image

Gıda mikrobiyolojisi /

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Acar, Jale, Karapınar, Mehmet, Temiz, Ayhan, Gönül, Şahika Aktuğ, Tunçel, Günnur, Ünlütürk, Adnan (ed.), Turantaş, Fulya (ed.)
Format: Kitap
Language: Turkish
Published: İzmir : Sidas Medya Ltd. Şti., 2021.
Edition: 5. bsk.
Series: Sidas Medya ; yayın no:084-5B.
Subjects:
Gıda İşleme ve Koruma > Gıda mikrobiyolojisi > İndikatör ve patojen mikroorganizmalar > Gıda muhafaza ilkeleri > Mikrobiyolojik bozulmalar > Fermentasyon mikrobiyolojisi > Fermente gıdalar > Gıda güvenliği > Mikrobiyolojik kriterler > Hızlı mikrobiyolojik yöntemler

Similar Items

Similar Items