Tüberkülozlu ve sağlıklı etlerde üretilen kavurmaların kimyasal, mikrobiyolojik ve organoleptik kalitesi /
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Tez |
| Language: | Turkish |
| Published: |
Konya :
Selçuk Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Besin Hijyeni ve Teknolojisi (VET) Anabilim Dalı,
1997.
|
| Subjects: |
| Physical Description: | iv, 43 s. : şkl., tbl. ; 29 cm. |
|---|---|
| Bibliography: | 3 |