Comments: Fermantasyon teknolojisi :

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Akman, Arif V.
Other Authors:	Yazıcıoğlu, Turgut
Format:	eKitap
Language:	Turkish
Published:	Ankara : Ankara Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, 1965.
Edition:	gnşlm., gözd. gçrl. 3. bs.
Series:	Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi yayınları ; 248. ders kitabı:87.
Subjects:	Gıda işleme ve koruma > Fermantasyon mikroorganizmaları > Şarap teknolojisi > Biracılık > Sirkecilik > İspirtoculuk > Damıtık içkiler ve likörler > Ekmek mayacılığı > Laktik asit fermantasyonu > Boza yapılması
Online Access:	Tam Metin Erişim

Be the first to leave a comment!