Pigment miktarı ve lipoksidaz aktivitesinin makarnanın rengine etkileri üzerine araştırma /
Saved in:
| Corporate Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Kitap |
| Language: | Turkish |
| Published: |
İzmir :
Gıda -Kontrol ve Araştırma Enstitüsü,
1984.
|
| Series: |
İzmir Gıda-Kontrol ve Araştırma Enst.Genel Yayınları
127 |
| Physical Description: | 16s. : Bib.:14-15, Özet:İng-Tr. |
|---|