Birden fazla kullanılan kızartma yağlarında meydana gelen oksi asit miktarı üzerine araştırmalar.
Saved in:
| Corporate Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Kitap |
| Language: | Turkish |
| Published: |
(y.y) :
İzmir Gıda Kontrol ve Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü,
1984.
|
| Series: |
İzmir Gıda Kontrol ve Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Özel Yayınları
13 |
| Subjects: |
| Item Description: | Özet:Tr.-İng. |
|---|---|
| Physical Description: | 15s. : cet. |
| Bibliography: | Bib.:s.15 |