Isparta yöresinde sığır etlerinden sucuk yapımı üzerinde çeşitli formüllerin denenmesi ve sucuk kurutulmasının araştırılması.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Author: | |
| Format: | Kitap |
| Language: | Turkish |
| Published: |
Isparta :
Isparta İl Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü,
1991.
|
| Series: |
Isparta İl Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü Yayın No:
2 |