Türk ıslah çeşidi buğdaylarında protein(gliadin) fraksiyonları amino asitleri ile bunların ekmekçilik değerleri arasındaki ilişkiler üzerinde araştırmalar.

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Tanju, A. Şahin.
Format: Kitap
Language: Turkish
Published: Kocaeli : TÜBİTAK Marmara Bilimsel ve Endüstriyel Araştırma Enstitüsü Beslenme ve Gıda Teknolojisi Bölümü, 1981.
Subjects:

Similar Items