Author Search Results

1

Sardalya tuzlamada olgunluk sürecinde oluşan fiziksel ve kimyasal değişimler üzerinde araştırmalar.

by Erüstün, Gençay.
Published 1980

Other Authors: '; “...Erüstün, Gençay....”
Tam Metin Erişim

eKitap

2

Çanakkale ilinde, balık işleyen fabrikalarda sardalya konserve yapımında uygulanan teknoloji ürünün kalite değerlerinin saptanması üzerine araştırmalar.

by Erüstün, Gençay.
Published 1984

Kitap

3

Çanakkale konserve fabrikalarında imal edilen bezelye konservelerinde görülen dolgu suyu bulanıklılığı ve dip tortusu nedenleri üzerine araştırmalar.

by Erüstün, Gençay.
Published 1977

Kitap

4

Sardalya balığının soğukta ve dondurularak muhafazasından sonra elde edilen kutu konservelerinin kalite nitelikleri üzerine araştırmalar /

by Erüstün, Gençay.
Published 1986

Other Authors: '; “...Erüstün, Gençay....”
Tam Metin Erişim

Kitap

5

Ehli tavşan etinin değişik muhafaza ve sarf imkanları : V-039-1-170 /

by Erüstün, Gençay.
Published 1976

Tam Metin Erişim

Kitap

6

Bazı deniz ürünlerinde meydana gelen bozulmaların kimyasal olarak incelenmesi üzerine araştırmalar /

by Erüstün, Gençay.
Published 1989

Tam Metin Erişim

Kitap

7

Çanakkale konserve fabrikalarında imal edilen bezelye konservelerinde görülen dolgu suyu bulanıklığı ve dip tortusu üzerinde araştırmalar /

by Erüstün, Gençay. 1940-
Published 1978

Tam Metin Erişim

Kitap

8

Karides kuyruk eti konservesinde tekstürün korunması ve kararmanın önlenmesi ile dondurarak muhafazası üzerine araştırmalar /

by Tan, Enver.
Published 1989

Other Authors: '; “...Erüstün, Gençay....”
Tam Metin Erişim

Kitap

9

Çanakkale bölgesinde üretilen ayvanın değerlendirme şekilleri /

by Güven, Selma.
Published 1978

Other Authors: '; “...Erüstün, Gençay....”

Kitap

10

Endüstri tipi lahana turşusu (sauerkraut) üretimi üzerinde araştırmalar /

by Güven, Selma. 1942-
Published 1980

Other Authors: '; “...Erüstün, Gençay. 1940...”
Tam Metin Erişim

Kitap

Related Subjects