Author Search Results

1

Cover Image

Ehli tavşan etinin değişik muhafaza ve sarf imkanları.

by Erüstün, Gençay.
Published 1976

Other Authors: '; “...Erüstün, Gençay....”

Kitap

2

Cover Image

Çanakkale konserve fabrikalarında imal edilen bezelye konservelerinde görülen dolgu suyu bulanıklığı ve dip tortusu üzerinde araştırmalar /

by Erüstün, Gençay.
Published 1978

Kitap

3

Cover Image

Çanakkale konserve fabrikalarında imal edilen bezelye konservelerinde görülen dolgu suyu bulanıklılığı ve dip tortusu nedenleri üzerine araştırmalar.

by Erüstün, Gençay.
Published 1977

Kitap

4

Cover Image

Çanakkale ilinde, balık işleyen fabrikalarda sardalya konserve yapımında uygulanan teknoloji ürünün kalite değerlerinin saptanması üzerine araştırmalar.

by Erüstün, Gençay.
Published 1984

Kitap

5

Cover Image

Sardalya tuzlamada olgunluk sürecinde oluşan fiziksel ve kimyasal değişimler üzerinde araştırmalar.

by Erüstün, Gençay.
Published 1980

Other Authors: '; “...Erüstün, Gençay....”
Tam Metin Erişim

eKitap

6

Cover Image

Sardalya balığının soğukta ve dondurularak muhafazasından sonra elde edilen kutu konservelerinin kalite nitelikleri üzerine araştırmalar /

Published 1986

Other Authors: '; “...Erüstün, Gençay....”

Kitap

7

Cover Image

Bazı deniz ürünlerinde meydana gelen bozulmaların kimyasal olarak incelenmesi üzerine araştırmalar /

Published 1989

Other Authors: '; “...Erüstün, Gençay....”

Kitap

8

Cover Image

Endüstri tipi lahana turşusu (sauerkraut) üretimi üzerinde araştırmalar /

by Güven, Selma.
Published 1980

Other Authors: '; “...Erüstün, Gençay....”

Kitap

9

Cover Image

Karides kuyruk eti konservesinde tekstürün korunması ve kararmanın önlenmesi ile dondurarak muhafazası üzerine araştırmalar /

Published 1989

Other Authors: '; “...Erüstün, Gençay....”

Kitap

10

Cover Image

Çanakkale bölgesinde üretilen ayvanın değerlendirme şekilleri /

by Güven, Selma.
Published 1978

Other Authors: '; “...Erüstün, Gençay....”

Kitap