Description: Kaliteli beyaz peynir üretiminde peyniraltı suyuna geçen maddelerin azaltılması için sütlerde uygun asitlik derecelerinin tesbiti üzerine araştırmalar /

Saved in:

Bibliographic Details
Other Authors:	Büyükkılıç, Nurgül., Yalçın, Binnur., Erdinç, Bediha., Ünver, Gülnur.
Format:	Kitap
Language:	Turkish
Published:	Ankara : Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü, Ankara İl Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü, 1994.
Series:	Ankara İl Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü ; genel yayın no:008. özel yayın no:021.
Subjects:	Gıda Bileşimi > Beyaz peynir üretimi > Peyniraltı suyu > Sütlerde asitlik dereceleri
Online Access:	Tam Metin Erişim

Description
Item Description:	(TAGEM-GY-02-S-3). Eserde, yazarların kısa biyografileri vardır.
Physical Description:	27 s. : cet., şkl. ; 28 cm.
Bibliography:	3