Description: Gıdalarda tekstür /

Saved in:

Bibliographic Details
Other Authors:	Saraç, Meryem Göksel (ed., yaz.), Hastaoğlu, Emre, Özdoğan, Gözde, Karaoğlan, Hatice Aybüke, Şeker, İbrahim Tuğkan, Dedebaş, Tuğba
Format:	Kitap
Language:	Turkish
Published:	Ankara : Nobel Akademik Yayıncılık, 2020.
Series:	Nobel Akademik Yayıncılık ; yayın no:2984. Gıda, Tarım ve Hayvancılık ; no:027.
Subjects:	Gıda bileşimi > Tesktür > Gıda teknolojisi > Gıda kalite kontrol