Doğranarak dondurulmuş domateslerin işlenmesi ve depolanması sırasında meydana gelen, renk ve diğer özelliklerinin değişimlerinin tespiti üzerinde araştırmalar /
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Kitap |
| Language: | Turkish |
| Published: |
Bursa :
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü, Bursa Gıda Teknolojisi Araştırma Enstitüsü,
1994.
|
| Series: |
Bursa Gıda Teknolojisi Araştırma Enstitüsü :
genel yayın no:28. özel yayın no:A-44. |
| Subjects: | |
| Online Access: | Tam Metin Erişim |
| Item Description: | TAGEM-GY-01-M-7. Eserde, yazarın kısa biyografisi vardır. |
|---|---|
| Physical Description: | 29 s. : cet., grf., şkl. ; 30 cm. |
| Bibliography: | 3 |