Cover Image

Ekmek atlası : kıtalararası artizan ekmek reçeteleri /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Alp, Dilek
Other Authors:	Demirkaya, Nesim
Format:	Kitap
Language:	Turkish
Published:	Ankara : Başkent Üniversitesi, 2026.
Edition:	2. bsk.
Subjects:	Gıda Bilimi ve Teknolojisi > Ekmek > Pasta > Un > Hamur

Similar Items

Una katılacak bazı maddelerin ekmek kalitesine etkileri /
by: Şeker, Bülent.
Published: (1978)

Buğday, un ve ekmek analiz metotları : yardımcı ders kitabı /
by: Uluöz, Mustafa.
Published: (1965)

Buğday, un ve ekmek analiz metotları : yardımcı ders kitabı /
by: Uluöz, Mustafa.
Published: (1965)

Ekmeklik hububat, un ve ekmek /
by: Gerngross, Otto
Published: (1935)

Ankara'da buğday - un - ekmek işleri.
Published: (1938)

Buğday, un ve ekmek analizleri.
by: Uluöz, Mustafa.
Published: (1950)

Ekmek /
Published: (2016)

Devlet Planlama Teşkilatı un ve unlu mamuller özel ihtisas komisyonunun " ekmekçilik alt komisyonu" tarafından hazırlanan ekmek mayası sektörüne ait rapor
Published: (1977)

Yediğimiz ekmek
by: Uhri, Ahmet

Gıda teknolojisi /
by: Bilişli, Arsan.
Published: (2015)

Türkiye'de ekmek israfı araştırması : Ekmek tüketimiyle ilgili tutum ve davranışlar ile ekmek israfı ve israf üzerinde etkili olan faktörler araştırması.
Published: (2013)

2010 yılı gıda denetim raporu.
Published: (2010)

Gıda bilimi ve teknolojisi /
by: Akbulut, Necati. 1950-
Published: (2019)

XV. Gıda ve tarım ürünleri teknolojisi ile ilgili görevleri araştırma ekibi raporu.
Published: (1964)

Türkiye Ziraat Mühendisliği II. Teknik Kongresi, 8-11 Aralık 1970, Ankara : fermantasyon teknolojimiz ve sorunları /
by: Topaloğlu, Feridun.
Published: (1970)

Gıda bilimi ve teknolojisi /
Published: (2015)

Gıda kimyası /
Published: (2021)

Technologie agricole Sucriere, meunerie, boulangerie, feculerie, amidonnerie, glucoserie /
by: Saillard, E.
Published: (1904)

$Türkiye'de ekmek savurganlığı ve önleme çareleri \$

Türkiye'de ekmek savurganlığı ve önleme çareleri \
by: Yazıcıoğlu, Turgut.
Published: (1979)

Uluslararası Zeytinyağı Teknolojisi ve Yan Ürünleri Değerlendirilmesi Semineri (ön rapor), 20-24 Ekim 1986, İzmir.
Published: (1986)

Süt teknolojisi : (sütün bileşimi ve işlenmesi) /
Published: (2014)

Ekmek israfı ve tüketici alışkanlıkları : ekmek tüketimi ile ilgili tutum ve davranışlar ile ekmek israfı ve israf üzerinde etkili olan faktörler araştırması sonuç raporu.
Published: (2008)

Laboratuvar tekniği /
by: Karagözlü, Cem. 1964-
Published: (2012)

Gıda bilimi ve gastronomi II /
Published: (2023)

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu 17-19 Nisan 2014, Adana : bildiri kitabı.
Published: (2014)

Peynirde katma değerli ürünler : borsa meydanında sektörler konuşuyor.
Published: (2024)

Sachkunde für backer : teiglockerung teigbereitung und aufarbeitung /
by: Wernide, Walter.
Published: (1936)

Gıda Araştırmaları Proje Değerlendirme Toplantısı, 18-22 Şubat 2019, Antalya.
Published: (2019)

Dünya gıda güvencesi Roma Deklarasyonu ve Dünya Gıda Zirvesi eylem planı.
Published: (1996)

Traite pratique de l'alimentation rationnelle : des animaux domestiques/
by: Ayraud, N.
Published: (1887)

Et ürünlerinde farklı hayvan türlerine ait etlerin belirlenme yöntemleri / Esra Selin Davarcıoğlu.
by: Davarcıoğlu, Esra Selin
Published: (2018)

Enstrümental gıda analizleri : (3 cilt birarada) /
by: Hışıl, Yaşar 1946-
Published: (2013)

Enstrümental gıda analizleri : laboratuvar deneyleri /
by: Hışıl, Yaşar 1946-
Published: (2015)

Bayat ekmekli yemek tarifleri.
Published: (2018)

Gıda bilimi ve teknolojisinde güncel yaklaşımlar ve araştırmalar I /
Published: (2025)

Gıda bilimi ve teknolojisinde güncel yaklaşımlar ve araştırmalar II /
Published: (2025)

Ankara dolayları sütlerinden beyaz peynir imalatı tekniğinin ıslahı üzerinde araştırmalar /
Published: (1974)

Gıda ve Yem Bilimi - Teknolojisi : cilt:1, sayı:1, 1991/1.
Published: (1991)

Değerli besin kaynağı olan bitkisel yağların önemi /
Published: (2020)

Naturel zeytinyağ tadım panel sorumluları uluslararası eğitim kursu raporu (15-19 Haziran 1992) /
by: Tunalıoğlu, Renan.
Published: (1992)