Description: Meyve ve sebze işleme teknolojisi

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Cemeroğlu, Bekir.
Other Authors:	Karadeniz, Feryal., Özkan, Mehmet.
Format:	eKitap
Language:	Turkish
Published:	Ankara : Gıda Teknolojisi Derneği - Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2003.
Series:	Gıda Teknolojisi Derneği Yayınları No: 28
Subjects:	Gıda Teknolojisi Derneği Ziraat Fakültesi Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Dondurarak muhafaza Konserve üretim teknolojisi Kurutma teknolojisi Marmelat üretimi Meyve işleme teknolojisi Reçel üretimi Salça üretimi Sebze işleme teknolojisi

Description
Item Description:	e-mail: akirca@gmx.net;e-mail: mazkan@agri.ankara.edu.tr Telif Uyarısı veya başka sebeplerden ulaşamadığınız Elektronik Kitaplar için kütüphanemizi arayarak kitapların belirli kısmını ya da kütüphanemizi ziyaret ederek kitabın basılı versiyonuna erişim sağlayailirsiniz.
Physical Description:	689s. : tab., şek., gra.
ISBN:	975935750x (Tk.) 9759357534 (c.3)