Doğranarak doldurulmuş domateslerin işlenmesi ve depolanması sırasında meydana gelen, renk ve diğer özelliklerinin değişimlerinin tesbiti üzerinde araştırmalar /
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Kitap |
| Language: | Turkish |
| Published: |
Bursa :
Gıda Teknoloji Araştırma Enstitüsü,
1993.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Tam Metin Erişim |
| Item Description: | Metin Türkçe; İngilizce özet var. |
|---|---|
| Physical Description: | 53 s. : şkl., tbl. ; 29 cm. |