Cover Image

Kakao, çikolata ve çikolatalı ürünler bilimi ve teknolojisi /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Tokuşoğlu, Özlem.
Format: Kitap
Language: Turkish
Published: İzmir : Sidas Medya Ltd. Şti., 2015.
Series: Sidas Medya Ltd. Şti. ; yayın no:038-IB.
Subjects:
Gıda İşleme ve Koruma > Kakao meyvesi > Çikolata tarihi > Çikolatalı ürünler > Kakao işleme teknolojisi > Çikolata üretim teknolojisi > Biyoaktif bileşenler > Kakao, çikolata ve sağlık > Kalite kriterleri

Similar Items

Similar Items