Nişasta özellikleri, gelatinizasyonu, modifikasyonu ve gıda endüstrisinde kullanılması : (derleme) /
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Kitap |
| Language: | Turkish |
| Published: |
Bornova :
Ege Üniversitesi, Ziraat Fakültesi,
1974.
|
| Series: |
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi yayınları ;
no: 245. |
| Subjects: | |
| Online Access: | Tam Metin Erişim |