Cover Image

Buğday, un ve ekmek analiz metotları : yardımcı ders kitabı /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Uluöz, Mustafa.
Format:	Kitap
Language:	Turkish
Published:	İzmir : Ege Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, 1965.
Series:	Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları ; no:57.
Subjects:	Gıda bileşimi > Buğday > Un > Ekmek

Similar Items

Buğday, un ve ekmek analiz metotları : yardımcı ders kitabı /
by: Uluöz, Mustafa.
Published: (1965)

Una katılacak bazı maddelerin ekmek kalitesine etkileri /
by: Şeker, Bülent.
Published: (1978)

Buğday, un ve ekmek analizleri.
by: Uluöz, Mustafa.
Published: (1950)

Ekmek /
Published: (2016)

Ankara'da buğday - un - ekmek işleri.
Published: (1938)

Buğday , Un ve Ekmek Analiz Metotları
by: Uluöz, Mustafa
Published: (1965)

İzmir ili değirmenlerinden elde edilen unların bazı niteliklerinin tesbiti üzerine çalışmalar /
by: Ünal, Renan.
Published: (1989)

Ekmeklik hububat, un ve ekmek /
by: Gerngross, Otto
Published: (1935)

Yüksek öğütme dereceli undan yapılan tekekmeğin tağdiye ve bilhassa Türkiyede halkın anti beriberi B1 vitamin ihtiyacını temin bakımından ehemmiyeti /
by: Gerngross, Otto. 1882-1966
Published: (1941)

Devlet Planlama Teşkilatı un ve unlu mamuller özel ihtisas komisyonunun " ekmekçilik alt komisyonu" tarafından hazırlanan ekmek mayası sektörüne ait rapor
Published: (1977)

Buğday ve un üretimi : Türkiye'de un sanayiinin durumu ve dış pazar araştırması /
Published: (1980)

Türkiyede yetiştirilen bazı önemli ekmeklik buğdaylarda randımanın unun kimyasal bileşimine ve ekmeğin kalitesine etkisi /
by: Seçkin, Refet
Published: (1975)

Fermantasyon teknolojisi analiz metodları /
by: Yazıcıoğlu, Turgut.
Published: (1962)

Trakya-Marmara Havzası durum-sert buğdaylarında makarnacılık yönünden araştırmalar /
by: Arat, Saffet Osman.
Published: (1958)

Hububat kalite ve teknolojisi.

Süt ve mamülleri analiz yöntemleri : (duygusal, fiziksel ve kimyasal analizler) /
by: Metin, Mustafa. 1940-
Published: (2012)

Süt ve ürünlerinde uygulanan duyusal test teknikleri : (yardımcı ders kitabı) /
by: Uysal, Harun.
Published: (2004)

Süt ve mamülleri analiz yöntemleri.
Published: (1990)

Türkiye'de ekmek ve Türk buğdaylarının ekmekcicilik kabiliyeti /
by: Arat, Saffet Osman.
Published: (1938)

Ekmek, bugün ve yarın /
by: Kumuşoğlu, Vedat
Published: (1966)

Süt ve süt ürünlerinde acı tat oluşumu : yardımcı ders kitabı (tercüme) /
Published: (2002)

Ana besin maddelerinden şeker ve tarihi /
by: Geerdes, Thomas.

Vitaminlerin fizik ve kimya metodlarile analizi /
by: Çağlar, Kerim Ömer.
Published: (1946)

Sütün yapısı ve özellikleri /
by: Metin, Mustafa. 1940-
Published: (2012)

Ankarada üretilen ballarla Ankara piyasasında satılan balların fiziki kimyevi ve biyolojik özellikleri üzerinde araştırmalar /
by: Balcı, Fuat.
Published: (1978)

Bazı antepfıstığı meyvelerinde vitamin E, omega-3 yağ asitleri ve fitosterol kapsamlarının belirlenmesi : proje no: TAGEM/GY/0311/06/089 /
Published: (2007)

Palamut balığının (sarda sarda) kimyasal terkibi üzerinde araştırmalar.
by: Tolgay, Zeki.
Published: (1965)

Zeytinyağlarının bileşim özellikleri /
Published: (1985)

Değişik kalitedeki etlerden yapılan sucuklarda hidroksiprolin niceliğinden gidilerek bağ doku sınırlarının bulunması /
by: Ural, Sırrıye
Published: (1989)

Bazı önemli tane baklagil çeşitlerine ön pişirme tekniğinin uygulanabilirliği üzerine araştırmalar /
by: Ünal, Renan.
Published: (1989)

1966-1967 kampanyasında elde edilen Türk zeytinyağlarının analitik karakterleri /
Published: (1969)

Nişasta özellikleri, gelatinizasyonu, modifikasyonu ve gıda endüstrisinde kullanılması : (derleme) /
by: Uluöz, Mustafa.
Published: (1974)

Temel gıda analizleri /
by: Uylaşer, Vildan
Published: (2016)

Fermentasyon mikrobiyolojisi : Ziraat Teknolojisi bölümü ders kitabı /
by: Akman, Arif V.
Published: (1964)

Yediğimiz ekmek
by: Uhri, Ahmet

Tüketicilerin işlenmiş gıda ürünlerinde kalite tercihleri, sağlık riskine karşı tutumları ve besin bileşimi konusunda bilgi düzeyleri (Adana örneği) /
by: Dölekoğlu, Celile Özçiçek. 1971-
Published: (2003)

Türkiye'de ekmek israfı araştırması : Ekmek tüketimiyle ilgili tutum ve davranışlar ile ekmek israfı ve israf üzerinde etkili olan faktörler araştırması.
Published: (2013)

Ankara, İstanbul ve İzmir illerinde son beş yılda buğday üretiminde sağlanan verim artışı ile ekmek israfı arasındaki ilişkiler /
Published: (1969)

$Türkiye'de ekmek savurganlığı ve önleme çareleri \$

Türkiye'de ekmek savurganlığı ve önleme çareleri \
by: Yazıcıoğlu, Turgut.
Published: (1979)

Gıda analizleri /
by: Hecer, Canan. 1965-
Published: (2015)