Description: Yaban mersini ve kurt üzümü ekstraktları ilaveli kitosan ile kaplanmış gökkuşağı alabalık filetolarının raf ömrü ve yağ asidi kompozisyonun incelenmesi.

Saved in:

Bibliographic Details
Other Authors:	Çelik, Burcu, (Proje Yürütücüsü.), Çoban, Özlem Emir, (Proje Yürütücüsü.), İnanlı, Gürel, Ayşe, (Proje Yürütücüsü.), Uğur, Yılmaz (Proje Yürütücüsü.), Yüce, Songül, (Proje Yürütücüsü.)
Format:	eKitap
Language:	Turkish
Published:	Elazığ : Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü, Elazığ Su Ürünleri Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü.
Series:	TAGEM\HSGY AD\16\A05\P05\116.
Subjects:	Gıda işleme ve koruma
Online Access:	Tam Metin Erişim

Description
Item Description:	Bu kitap iki nüshalıdır. Çizelgeler ve Şekiller listesi mevcuttur. Türkçe ve İngilizce özet mevcuttur. Telif Uyarısı veya başka sebeplerden ulaşamadığınız Elektronik Kitaplar için kütüphanemizi arayarak kitapların belirli kısmını ya da kütüphanemizi ziyaret ederek kitabın basılı versiyonuna erişim sağlayailirsiniz.
Physical Description:	62 s. : çzl., şem., şkl., 29 cm.
Bibliography:	3